Самые знаменитые красные сорта винограда Грузии Топ-5

Красное вино из Грузии? Наверняка первым делом на ум приходит Киндзмараули и Хванчкара. Устроим небольшой ликбез — какие сорта растут в Грузии и какие вина из них производят. Мы взяли в подборку популярные варианты, которые легко найти в любом винном или ресторане.

Саперави — самый известный сорт, из которого делают большинство вин. Это сорт-красильщик или «Teinturier» — винный термин по-французски, означающий «окрашивать». Мякоть внутри ягоды тёмно-красная, даже чернильная, поэтому вина из сорта Саперави получаются очень глубокого цвета. Из Саперави делают собственно вино Саперави, а еще многие другие вина: Мукузани, Киндзмараули (да-да, сорта «киндзмараули» в природе нет), Ахашени... Кстати, Саперави хорошо «стареет», поэтому такое вино лучше брать от 4 лет выдержки. Виноград родом из Грузии, но сейчас растет по всему миру. Что искать в магазине: საფერავი Саперави Saperavi, მუკუზანი Мукузани Mukuzani, ქინძმარაული Киндзмараули Kindzmarauli, ახაშენი Ахашени Akhasheni

Александроули — сорт растет только в регионе Рача, это самый северный виноградник в Грузии. Виноград сладкий, а вино из него очень темное, с плотным вкусом. Место, где растет Александраули со всех сторон окружено горами. Ночами здесь прохладно, а днём солнечно. Из Александраули в паре с другим рачинский сортом Муджуритули делают знаменитое полу-сладкое вино — Хванчкара. Так что если вам захочется попробовать настоящую Хванчкару, езжайте прямиком в Рачу. Что искать в магазине: ხვანჭკარა Хванчкара Khvanchkara.

Тавквери — сорт родом из региона Картли. Виноград не знают за пределами Грузии (пока)). Это отличный вариант для тех, кто не любит насыщенные вина! Легкий гармоничный вкус с умеренным содержанием сахара – отличительные черты Тавквери. Вино из этого сорта называется так же, как и виноград. Что искать в магазине: თავკვერი Тавквери Tavkveri

Оджалеши — очень дорогой, старинный сорт грузинского винограда. На мегрельском языке «оджалеши» означает «растущий на деревьях». Ходит много легенд о целебных свойствах этого винограда: в Грузии считается, что он помогает выводить тяжелые металлы из организма, и в целом это мощнейший антиоксидант (конечно в лечебных целях едят ягоды и пьют сок, а не вино)). Из сорта оджалеши получаются прекрасные полусладкие и сухие вина. Вкус вина бархатистый, чуть терпкий, обволакивающий, с мощными фруктовым вкусом. Что искать в магазине: ოჯალეში Оджалеши Ojaleshi 

Оцханури Сапере, древнейший грузинский сорт винограда родом из региона Имерети. Урожай собирают достаточно поздно, в конце октября – середине ноября. Оцханури считается лучшим сортом красного винограда Имерети. Сухие вина из него имеют хороший потенциал к выдержке до 10-15 лет. Что искать в магазине: ოცხანური საფერე Оцханури Сапере Otskhanuri Sapere.